Sous Chef

PT Wisesa Luhur · 📍 Makassar · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 10.000.000 per month
PT Wisesa Luhur sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas operasional dapur dan memastikan kualitas, keamanan, dan efisiensi dalam proses memasak. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkolaborasi dengan tim untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik bagi pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur untuk memastikan operasi yang lancar dan efisien.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.,Memastikan keamanan pangan dan standar higienis dalam proses memasak.,Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.,Melakukan inspeksi harian terhadap kualitas makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar.,Membimbing dan melatih staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Memastikan bahwa semua prosedur dan peraturan keamanan pangan diikuti dengan baik.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Fleksibel dan dapat bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen stok dan inventarisKepatuhan standar keamanan panganPengembangan menuKeterampilan memasak yang luasKemampuan komunikasi dan manajerialPengelolaan waktu dan multitaskingKemampuan analitis dan problem-solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait