Junior Sous Chef

Mart Up Indonesia, salah satu rantai supermarket terkemuka di Indonesia, sedang mencari Junior Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Purwokerto. Peran ini menawarkan peluang untuk berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi tim, serta memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan penanganan bahan makanan. Junior Sous Chef akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional berbakat dengan pengalaman dalam industri kuliner dan ingin berkontribusi pada visi kami untuk menjadi tujuan utama untuk semua kebutuhan belanja, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan dalam standar kualitas tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan tren pasar.
• Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan semua hidangan memenuhi standar keamanan dan higienis.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah untuk meningkatkan efisiensi operasional.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas kerja.
• Bekerja sama dengan kepala dapur dan manajer toko untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar keamanan makanan dan regulasi lokal.
• Mengikuti dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen stok dan penanganan bahan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau supermarket.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan penanganan bahan makanan.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu hidangan dan memastikan kualitas hidangan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu berkomunikasi dengan jelas.
• Pengalaman dalam mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait